わのわ ココロ＆からだ ととのい～心と身体の調和～浜松市マクロビ気学自分の強みで自分らしく生きる♪

Ｍerry Christmas♪　

今日は
どんなクリスマスを
お過ごしですか？

今日の私は
お家クリスマス☆

日々
慌ただしかった

近頃。。。

なぜか今日は
のんびりday。

そんな日は
‟いつもと違う 食”
にしてみようと、

日頃食べている

玄米で

ピザを作りました♪



まずは、ソース作り☆



【 材料 】
★トマト・・・1/2cup （さいの目）
★人参・・・1/2cup （すりおろす）
★梅酢・・・小さじ2
★自然塩・・・小さじ1/4



鍋に

ソースの材料を
全て入れて

火にかけて

水分をとばしていきます。



こんな感じに
なる位まで。


次に

動物性の
チーズを使う変わりに

豆腐で
チーズ作り☆



【 材料 】
★にんにく・・・1片（すりおろす）
★白味噌・・・大2と1/2
★梅酢・・・小さじ2
★玄米粉・・・小さじ1/2
★オリーブオイル・・・小さじ2

上記を
ボウルに入れて
よく混ぜます。

そして
混ぜ合わさったら

水切りしておいた
★木綿豆腐（100ｇ）を

手でほぐしながら
加えて混ぜます。


クラフトを作ります☆



【 材料 】
★地粉（または中力粉）・・・1と1/2cup （150ｇ ）
★玄米粉・・・1/2cup （ 50ｇ ）
★ベーキングパウダー・・・小さじ2
★自然塩・・・小さじ1/2
★オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
★水 ・・・適量
★炊いた玄米・・・1/2cup

＊玄米がなくても
普通にできますが、
入れると

‟ふわっと”した
仕上がりになります♪

①ボウルに粉、ベーキングパウダー、
　塩を入れて泡だて器でよく混ぜます。

②油を加えて手でこすり合わせるようにして混ぜます。

③水を加えて、耳たぶ位の柔らかさの生地になるまでよくこねます。



生地がまとまったら、
炊いた玄米を加えて
こね合わせます。



オーブントレーに
油を少し塗った
クッキングペーパーを敷き、

生地を
1ｃｍ位の厚さに伸ばして
形を整えます。



クラフトの上に
ソースをのばして

お好みで
オレガノを散らし、

玉ねぎ、
マッシュルーム、
ピーマン等

お好みの具材を
トッピング♪

その上に
豆腐チーズをのせます。

あとは
180度に余熱をした
オーブンで

25分焼いていく間、
わくわくして
待ちます♪



やった～♡
渾身のピザ完成♪♪♪



頂きま～す☆

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

手間なようでいて

実は

生地を
発酵させたりしなくても

混ぜ混ぜ
しちゃえば出来る

お手軽ピザです。

ソースも
豆腐チーズもなんら

普通のピザと
違和感なく

もの足らなさは
感じません。

とっても美味しくて、
私的には

満足度
120%なピザです☆


ただ、
普段あまり
使われない材料として

玄米粉を
使用していますが、

もし、なかったり、

わざわざ
買いたくないわって
事でしたら、

その分
他の粉で代用して
しまってもＯＫですよ～。

参考までに
今回使用した粉は

こちらです☆↓



左側が玄米粉
右側は全粒粉になります！

地粉は
タッパーに移してしまって
あり撮りませんでした

＊今回私は地粉を120ｇにし、全粒粉を30ｇ入れました。
　 粉の配分は自由です！
　 まずはお手持ちの粉で試してみて下さいね

自然食品店さんなどにあります。

〖参考〗
★初生町の『あさのは屋』さん
★鴨江の『たま屋』さん
★引佐町の『前嶋屋』さん

それでは良い
クリスマスを☆







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